Бывают мгновения, когда особенно остро хочется вернуть то самое детское ощущение — светлое, как утро летних каникул. В ресторане «Бабель» умеют создавать эту атмосферу, бережно соединяя ностальгию с современностью. Как это превращается в идеальную свадьбу — расскажем далее.
Описание
«Бабель» — ресторан с черноморским характером и московской пропиской. Он находится по адресу: г. Москва, 1-й Николощеповский переулок, д. 6, стр. 2 — всего в нескольких минутах от метро «Смоленская».
Здесь готовят так, будто шеф-повар знает все секреты одесских бабушек, но не лишает блюда европейского шика. Все как в Одессе — щедро, вкусно, без лишних церемоний, при этом с достоинством хорошего ресторана.
В «Бабеле» легко перейти от светского коктейля к душевным танцам под караоке — все душевно, без чопорности. Пространство здесь не давит помпезностью, а обволакивает — как вечер у моря.
История
Имя ресторана — не просто красивая вывеска, а прямая отсылка к Исааку Бабелю, тому самому писателю, который умел превращать одесские страсти в литературные шедевры. Его «Одесские рассказы» — это не просто проза, а живая, острая, как красный перец с Привоза, зарисовка города.
Сегодня «Бабель» продолжает эту традицию — только вместо слов здесь говорят блюда. Это не попытка воссоздать Одессу в Москве, а скорее ее гастрономическое эхо — теплое и ностальгическое. Как в хорошем рассказе Бабеля — чтобы после прочтения (или ужина) оставалось приятное послевкусие и желание вернуться.
Интерьер
Пространство ресторана выдержано в благородной темной палитре: глубокие оттенки дерева, приглушенные серо-бежевые тона, лиловые акценты. На стенах — стилизованные изображения с одесскими сюжетами. За морской колорит отвечает ненавязчивый декор: сети, канаты и волны, спрятанные в светильниках и текстиле. Благодаря мягким креслам и белоснежным скатертям создается ощущение дорогой гостиной, где каждая деталь на своем месте.
Особого внимания заслуживает зимний сад на третьем этаже — светлое пространство с панорамным остеклением. Летом здесь царствуют зелень и цитрусовые деревья, зимой — композиции из сухоцветов. В теплое время года работает терраса под открытым небом — естественное продолжение зимнего сада.
Площадки и вместимость
Ресторан
Пространство в классическом стиле — достаточно просторное для праздничных мероприятий, но сохраняющее камерную атмосферу. Здесь есть все для проведения свадьбы: 2 экрана, профессиональная аудиосистема с возможностью подключения микрофонов, DJ-пульт, место для установки сцены.
- Вместимость
На банкет: до 80 персон
На фуршет: до 120 персон
Площадь: 234 кв.м
Терраса
Зимний сад со стеклянной крышей и примыкающая к нему открытая терраса. Площадка с лучшим видом на Москву для самых стильных свадеб.
- Вместимость
На банкет: от 35 до 100 персон
На фуршет: до 120 персон
VIP-комнаты
Два изолированных зала на 2 этаже, где можно проводить семейные праздники, собираться с друзьями или коллегами.
- Вместимость
На банкет: от 10 до 25 персон
На фуршет: до 36 персон
Кухня
В «Бабеле» воссоздают сам дух многонационального портового города. Знакомые с детства блюда здесь звучат по-новому, сохраняя при этом свою душу и узнаваемость.
Во главе кухни стоит бренд-шеф Алена Комар — знаток одесских традиций с необычным профессиональным бэкграундом. Выпускница судового поварского училища, она прошла стажировку в Италии и поработала в лучших ресторанах Одессы, прежде чем возглавить кухню «Бабеля» в Москве. Этот уникальный опыт позволяет ей находить баланс между ностальгической достоверностью и современной подачей.
Интересные позиции из меню:
- рыбка ца-ца по-одесски
- рапаны с белыми грибами в сливочном соусе
- зеленый салат с мясом краба
- карпаччо из говядины
- кролик с молодым горошком
- черная треска в соусе мисо
- голубцы с телятиной и молодой капустой
- говяжьи щечки с кус-кусом и розмариновым соусом
В ресторане есть собственная кондитерская, где создают все виды десертов: от многоярусных свадебных тортов до миниатюрных фуршетных пирожных.
Преимущества
В «Бабеле» продумали все, чтобы ваш праздник прошел без лишних хлопот:
- Удобное расположение
Центральная локация у Садового кольца — гостям будет легко добраться. Рядом знаковые места для красивых свадебных фото.
- Понятная кухня
Меню строится на узнаваемых блюдах, где традиционные рецепты дополнены ресторанной подачей. Никаких сюрпризов — только вкус, который понравится всем.
- Разные залы
Основной зал с камерной атмосферой для тех, кто ценит уют. Зимний сад — когда хочется праздника среди зелени и естественного света. Или вип-комната — для любителей уединенного отдыха.
- Эстетичный интерьер
Классический стиль ресторана не конфликтует со свадебным оформлением. А зимний сад с его естественной красотой и мягким светом сам задает праздничное настроение, требуя лишь минимальных декоративных штрихов.
- Собственная кондитерская
Весь сладкий стол — от главного свадебного торта до миниатюрных десертов — создается прямо в ресторане. Никаких переживаний о своевременной доставке и качестве транспортировки.
Свадьба в ресторане «Бабель»
В «Бабеле» знают: самые теплые воспоминания рождаются из простых вещей — запаха свежей выпечки, смеха за общим столом, того особенного янтарного света, что заливает зал под вечер. Здесь свадьба станет не просто красивым событием, а той самой историей, которую хочется пересматривать как любимый фильм.
