Свадебный торт — это неотъемлемый атрибут торжества и одна из самых популярных традиций. Но как быть тем, кто не в восторге от многоярусных кремовых шедевров? Не переживайте: есть множество десертов, которые гармонично впишутся в свадебную атмосферу. В статье мы собрали наиболее интересные идеи угощений, которые станут альтернативой свадебному торту.
- Тирамису
Итальянский десерт, который сочетает в себе нежнейший сливочный крем из маскарпоне, воздушное печенье, пропитанное крепким кофе, и посыпку из какао. Он напоминает классический торт, но отличается более непринужденным характером. Этот десерт можно подавать в порционных баночках или приготовить в большом общем блюде. Классический рецепт тирамису является эталоном, но вы можете поэкспериментировать и добавить в него клубнику, карамель или заменить маскарпоне на легкий йогурт.
- Бенто-торты
Мини-торты — это идеальный выбор для камерной свадьбы. В отличие от традиционного торта, небольшие десерты проще перевозить и подавать. Если вам с женихом сложно договориться и выбрать один вкус и вариант оформления, с бенто-тортами будет легче найти компромисс. Ведь можно заказать не один, а два или даже три десерта — каждый найдет что-то по вкусу.
- Гигантский мильфей или ягодный тарт
Уже несколько сезонов большие плоские десерты разрывают Pinterest. И это не случайно: открытый пирог, украшенный ягодами, выглядит очень эстетично и привлекательно. А еще он, без сомнения, невероятно вкусный. Песочный или слоеный тарт станет прекрасным угощением для летнего торжества, но и в холодное время года тоже будет актуален.
- Чизкейк
Вместо классического торта можно предложить гостям чизкейк — многие обожают этот десерт из сливочного сыра. Он отлично сочетается со свежими ягодами: клубникой, голубикой или малиной. Существует множество вариаций этого кондитерского шедевра, но одним из самых популярных является чизкейк «Сан-Себастьян». Он более нежный и сливочный по вкусу, а его темная корочка и неповторимая текстура не оставят равнодушным никого.
- Кейк-попсы
Эти маленькие пирожные на палочке могут показаться простым детским лакомством, но они способны стать альтернативой традиционному свадебному торту. Кейк-попсы легко собираются в пирамидку, их можно украсить глазурью, посыпкой и другими декоративными элементами — все зависит от вашей фантазии. Преимущество пирожных на палочке в том, что их не нужно резать, они легко подаются и съедаются.
- Сырная тарелка
Не любите сладкое? Нет проблем: на десерт подайте разнообразные пикантные сыры с медом, орехами и фруктами. А еще можно сложить друг на друга несколько головок сыра от больших к маленьким, чтобы создать настоящий сырный пирог. Для украшения можно использовать свежие фрукты, такие как инжир, клубнику и виноград. Гости будут в восторге!
- Домашние пироги
В вопросах организации свадьбы нет строгих правил. Если вместо традиционного торта вы хотите подать на стол свадебный пирог, это ваше полное право. На свадьбе в стиле рустик выпечка с начинкой из фруктов и ягод станет настоящим хитом. Чтобы подчеркнуть вкус и красоту пирога, подавайте его на стильных деревянных подставках. Они превратят скромную домашнюю выпечку в нечто более возвышенное.
- Макарон
Маленькие миндальные пирожные — фавориты свадебных торжеств. Эти изысканные десерты можно разместить в виде пирамиды или подать на стеклянных подставках — они будут великолепно смотреться в любом оформлении. Разнообразие вкусов и цветов позволит каждому гостю найти сладость по своему вкусу.
- Мини-пирожные
Элегантные порционные десерты не только радуют глаз, но и обладают неоспоримым удобством: их легко перевозить, подавать и есть. Независимо от того, что вы выберете — эклеры, тарталетки, муссовые пирожные или крем-брюле — ваши близкие будут в восторге. Чтобы сделать подачу еще более эффектной, можно разложить сладости на красивых подносах или соорудить пирамидку, используя специальную трехъярусную подставку. Это не только позволит соблюсти традицию, но и подчеркнет свадебную эстетику.
- Канноли
Не самый популярный десерт на свадьбах, но он определенно заслуживает внимания. Если вы планируете торжество в итальянском стиле, то помимо традиционного тирамису можно предложить гостям сицилийские канноли. Эти хрустящие трубочки, наполненные нежным кремом и украшенные шоколадом и орехами, станут украшением праздничного стола и подчеркнут аутентичность мероприятия.
- Фондю
Ни один гость не сможет пройти мимо этого шоколадного фонтана, который станет центром притяжения на любой свадьбе. Ведь это не просто десерт, но и настоящее развлечение! Окунать в шоколад можно все что угодно: фрукты, ягоды, бисквиты, зефир — фантазии нет предела! Главное, выбрать качественный и вкусный шоколад. Это отличная идея для сладкого стола на камерной свадьбе.
- Конфетный бар
То, что вы отказываетесь от эффектного свадебного торта, не означает, что на празднике нет места для ярких и эстетичных сладких угощений. Наполните стеклянные банки разноцветными конфетами, мармеладом и драже, чтобы создать атмосферу настоящей кондитерской.
- Джелато
В жаркий день хочется чего-то легкого и освежающего, а не тяжелых бисквитов с жирным кремом. Организуйте станцию с мороженым и предложите гостям рожки с разнообразными вкусами и добавками. Джелато будет уместно как на фуршете, так и в конце дня, когда хочется зарядиться энергией после танцев.
- Крокембуш
Крокембуш — это десерт в виде башни из профитролей с заварным кремом. Эта сладость может стать прекрасной альтернативой традиционному свадебному торту. Для украшения крокембуша используют шоколадную глазурь, сахарную пудру, карамель, орехи и ягоды. Кондитерское изделие очень удобно подавать: его не нужно резать, достаточно просто снять пирожное с пирамиды.
- Брауни
Нежные и слегка влажные кусочки брауни покорят сердца любителей шоколада. Прелесть этого десерта в том, что классическую шоколадную основу можно дополнить ягодами, орехами и сухофруктами. А чтобы соблюсти все традиции, выложите кусочки брауни в форме торта.
- Павлова
Белоснежное облако с хрустящей корочкой снаружи и нежным суфле внутри — что может быть более подходящим для романтического торжества? В сочетании с сезонными ягодами она идеально дополнит летнюю свадьбу, а с лимонным курдом — зимнее мероприятие.
- Пончики
Все обожают пончики, так почему бы не использовать их на свадебном торжестве? Сложите их стопкой в форме торта или позвольте гостям персонализировать свои угощения посыпкой и глазурью. Дети и взрослые точно оценят такое развлечение.
- Сладкое ассорти
Вместо того чтобы ограничиться одним вариантом десерта, можно создать настоящий сладкий пир, заполнив стол разнообразными угощениями: капкейками, печеньем, макаронами и другими сладостями. Дополните витрину фруктами, свечами в баночках и цветочными композициями — такой стол украсит любую свадьбу.
Традиционный свадебный торт — это, безусловно, классика. Но если вы хотите отойти от привычных канонов, то всегда можете подать вместо бисквитного шедевра любой другой десерт, хоть пирог по рецепту вашей бабушки. Неважно, какой вариант вы выберете, главное — ваши желания. А гости будут в восторге от любого угощения.
